Cooking with Nonna A1 #06 | Something’s Missing

Italian story · 8:51 · A1 · comprehensible input

Italian Story A1 #06 in Sofia's ordered beginner path — a slow Italian listening story about cooking with Nonna and the words for a kitchen that's missing something.

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Full transcript

The full Italian transcript of “Cooking with Nonna A1 #06 | Something’s Missing” — slow, clear A1 Italian to read along with Sofia and Nonna.

SofiaCiao a tutti! Sono Sofia. Eccoci, nonna! Sono qui.

NonnaBuongiorno, Sofia. Brava.

SofiaAllora! Ecco le mele rosse e le mele verdi. Le mie venticinque mele dal mercato. E i limoni gialli. E le fragole. Tutto fresco. E qui — il pesce. Pesce fresco. Un chilo. E la carne. Due chili di pollo. E mezzo chilo di prosciutto. E le verdure! Trenta patate. Venti pomodori. Dieci cetrioli. E il formaggio. Due chili di formaggio. E tre litri di latte. E le mie quaranta uova! Quaranta uova per la trattoria. Oggi è lunedì. La trattoria di nonna apre alle otto. E io e nonna... cuciniamo!

NonnaAllora — oggi, pesce al forno. Con le patate. Pesce al forno con le patate. Pronto in un'ora. Mmm! Che puzza! Il pesce puzza! Oggi non c'è il pesce. Manca il pesce!

SofiaMa nonna... mi dispiace! Compro il pesce fresco al mercato... e oggi puzza...

NonnaTranquilla, Sofia. Non importa. A volte è così. Facciamo un'altra cosa. Allora — oggi facciamo tre cose. Veloce, medio, lento. Tre piatti, una mattina. Pronti?

SofiaPronti, nonna!

NonnaVeloce. Cominciamo con la bruschetta. Un antipasto. Preparo il pane. Taglio il pane. Sul pane, il pomodoro. Il pomodoro fresco. Un po' di olio. Un po' di sale. E... l'aglio! L'aglio sul pane. Profumo buono. E il basilico. Verde, fresco. Sul pomodoro. La bruschetta è pronta. In due minuti.

SofiaMmm! Assaggio la bruschetta. La bruschetta odora di basilico e di aglio. Che odore buono! Che sapore buono! La bruschetta è calda. Mi piace molto. Sul pane: il pomodoro, l'olio, il sale, l'aglio, il basilico. Tutto fresco. Bruschetta — l'antipasto del menù! Veloce.

NonnaBrava.

NonnaAdesso — la pasta al pomodoro. Medio. La pentola. L'acqua nella pentola. Bisogna bollire l'acqua. Per la pasta. Mentre l'acqua bolle, preparo la salsa. Cinque pomodori. Un po' di olio. Un cucchiaio di sale. E un po' di basilico. Sempre il basilico. La pasta nella pentola. La pasta cuoce in otto minuti. Assaggia, Sofia. Assaggia la salsa.

SofiaMmm... è un po' salata. Forse... abbastanza?

NonnaAbbastanza. Brava.

SofiaPasta al pomodoro — il pranzo classico. La pasta cuoce nella pentola. L'acqua bolle. La salsa di pomodoro è un po' dolce e un po' salata. Tutta calda, tutta pronta. Pasta al pomodoro — il primo piatto del menù. Medio.

SofiaLe mie quaranta uova! Dal mercato di ieri!

NonnaAdesso — lento. La frittata di patate. Sei uova. Le patate. Il formaggio... Aspetta. Il formaggio è per stasera. Per il tagliere. Manca il formaggio per la frittata.

SofiaNonna, perché?

NonnaQuando manca qualcosa, usi quello che hai. Non importa, Sofia. Adesso usiamo il burro. Allora. Sei uova nella ciotola. Sale. Pepe. Mescolo. Burro nella padella. La padella è calda. Verso le uova nella padella. La frittata cuoce. Lentamente. Quando è pronta sotto, giro. Così.

SofiaProvo io!

NonnaBrava, Sofia! Quasi! Ecco. Assaggia la frittata.

SofiaAssaggio la frittata. Mmm! È calda. È salata — sale e pepe! La frittata odora di burro. Mi piace molto. Frittata di patate — il secondo piatto del menù. Lento.

NonnaAllora — il menù di oggi! Tre piatti.

SofiaIl menù di oggi, in trattoria! Tre piatti per la trattoria. Antipasto: bruschetta. Pomodoro, aglio, basilico, sale. Calda, profumata, pronta. Primo piatto: pasta al pomodoro. La salsa è un po' dolce e un po' salata. La pasta cuoce nella pentola. Secondo piatto: frittata di patate. Uova, patate, burro. Calda, salata, pronta nella padella. Tre piatti per la trattoria. Niente pesce oggi — manca! Ma c'è la bruschetta. C'è la pasta. C'è la frittata. E la trattoria è pronta. I piatti, i bicchieri, le forchette, i coltelli — tutto pronto. Pronto per oggi.

NonnaUn caffè. Adesso, sì.

SofiaLa trattoria di nonna apre alle otto. Tre piatti, una mattina. Bruschetta, pasta al pomodoro, frittata di patate. Tutto pronto. Quando manca qualcosa, usi quello che hai. Vero, nonna?

NonnaVero, Sofia.

SofiaE tu? Cosa preferisci? A presto!

SofiaAllora! Oggi, in trattoria — manca il pesce. Il pesce puzza. Mi dispiace! Ma nonna è tranquilla. "Non importa," dice nonna. Facciamo un'altra cosa. Tre cose, una mattina. Veloce, medio, lento. Veloce — la bruschetta. Un antipasto. Preparo la bruschetta con il pane, l'aglio, l'olio, il sale. Assaggio. La bruschetta odora di basilico. Che odore buono! Che sapore buono! Medio — la pasta al pomodoro. L'acqua bolle nella pentola. La pasta cuoce. La salsa è un po' dolce. Un po' salata. Abbastanza. Lento — la frittata di patate. Sei uova, le patate. Ma — manca il formaggio! Allora, usiamo il burro. La frittata cuoce nella padella, con il sale e il pepe. Assaggio la frittata. Calda. Salata. Pronta! Sì — la nonna ha ragione. "Quando manca qualcosa, usi quello che hai." Il menù di oggi: bruschetta, pasta al pomodoro, frittata di patate. La trattoria apre alle otto. E tu? Cosa preferisci? A presto! Ciao!