Sofia tries to flip the frittata while Nonna coaches from the side. It almost falls, twice, and both times it stays. Everyone laughs.
One small word, quasi (almost), and how Italians use it for a near miss. Around it you hear reported speech, la nonna dice: guarda, prova, and the brave little sentence provo io, I'll try.
The Italian lyrics to “Funny Italian Song A1 | Quasi! Cooking with Nonna” — read along as you listen.
La nonna dice: guarda, prova.
Burro nella padella calda,
sei uova, mescolo,
e la frittata cuoce piano.
Adesso provo io.
Prendo la padella —
giro, giro, giro la frittata...
Oh!
Quasi! Quasi! Quasi!
La frittata quasi cade —
quasi! Quasi! Quasi!
Ma la frittata sta!
La nonna dice: piano, piano.
Aspetta, con il polso —
quando è pronta sotto, giri,
e la frittata gira con te.
Provo io di nuovo.
Giro, giro, giro la frittata —
ah! Cade... non cade!
La frittata sta bene.
Quasi! Quasi! Quasi!
La frittata quasi cade —
quasi! Quasi! Quasi!
Ma la frittata sta!
Quasi è bello, quasi è bello —
quasi è quasi pronto.
La nonna ride, io rido,
e la frittata sta in padella.
Quasi! Quasi! Quasi!
La frittata quasi cade —
quasi! Quasi! Quasi!
Brava, brava, brava — sta!
Quasi è bello, sì —
quasi è la cucina.

A funny Italian trattoria song: no pizza, no fish, the frittata as always. Ordering, refusing, the bill and the tip, with lyrics and English glosses.

How are you in Italian: come sto, sto bene, non c'è male, un po' stanco, sto meglio. Signor Gianni's morning song with lyrics and English glosses.

Italian meals and courses in one song: colazione, pranzo, cena, antipasto, primo, secondo, contorno. Lunch at Nonna's trattoria with lyrics and English glosses.

Parts of the body in Italian with my and mine: la mia testa, i miei occhi, il cuore. Sofia's reflective song about what anatomy can't name. Lyrics, glosses.